Frågor & svar

Här hittar du svar på de vanligaste frågorna om matcha, våra produkter och tjänster. Om du inte hittar det du söker är du alltid välkommen att kontakta oss direkt. Vi strävar efter att ge dig den bästa upplevelsen och svarar så fort vi kan, normalt inom 24 timmar på vardagar.

OM MATCHA

Vad är matcha?

Matcha är ett finmalet pulver av grönt te med ursprung i Japan. Till skillnad från vanligt grönt te, där bladen bryggs och sedan tas bort, konsumeras hela tebladet i pulverform.

Detta ger matcha dess karakteristiska djupgröna färg, rika smak och silkeslena textur. Matcha innehåller naturligt antioxidanter, koffein och andra ämnen som förekommer i grönt te.

Med sin välbalanserade karaktär, där rik umami möter naturlig sötma och en mild bitterhet, har matcha uppskattats i den japanska tetraditionen i århundraden och är idag omtyckt världen över.

Var kommer den gröna färgen från? 

Den karakteristiska gröna färgen i matcha kommer från teplantan Camellia sinensis. Under de sista veckorna före skörd odlas tebuskarna i skugga, en traditionell metod som ökar bladens innehåll av klorofyll och ger dem deras djupa gröna färg.

Efter skörd ångas bladen varsamt för att bevara färg och karaktär. Därefter torkas de och mals till ett fint pulver. Eftersom hela tebladet används får matcha sin intensiva gröna färg, rika smak och silkeslena textur.

Klorofyll bidrar inte bara till matchans vackra färg utan är också en naturlig del av tebladets sammansättning. Tillsammans med andra naturligt förekommande ämnen ger det matcha dess unika karaktär.

Klorofyll är inte bara ansvarigt för matchans gröna färg, utan har även hälsofördelar som att hjälpa till att avgifta kroppen och stödja syresättningen av blodet. 

Hur dricker man matcha? 

Matcha tillreds traditionellt genom att vispa matchapulver med varmt vatten i en skål. För bästa resultat rekommenderas vatten som håller 70–80 °C.

  1. Mät upp cirka 1–2 teskedar matcha i en skål.
  2. Tillsätt cirka 60–80 ml varmt vatten.
  3. Vispa med en bambuvisp (chasen) tills ett fint skum bildas på ytan.
  4. Njut som den är eller använd den som bas i en matcha latte.

Vill du ha en mer detaljerad guide? Läs vår steg-för-steg-guide för tillredning av matcha här.

Vad smakar matcha?

Matcha har en unik smakprofil som kännetecknas av rik umami, naturlig sötma och en mild bitterhet. Smaken är fyllig och välbalanserad med vegetala toner som är typiska för högkvalitativt grönt te.

Smakupplevelsen kan variera beroende på matchans kvalitet och hur den tillreds. En matcha som tillreds med vatten i rätt temperatur får en mjuk och harmonisk karaktär, medan för varmt vatten kan framhäva bitterheten.

I en matcha latte blir smaken rundare och mjukare, samtidigt som matchans karaktär fortfarande kommer till uttryck.

Hur förvarar man matcha för att behålla dess kvalitet? 

Förvara matchan väl försluten på en sval, torr och mörk plats. Matcha är känsligt för ljus, värme och fukt, vilket med tiden kan påverka både smak, färg och arom.

Efter öppning rekommenderas förvaring i kylskåp för att bevara matchans fräschör så länge som möjligt. Låt förpackningen nå rumstemperatur innan den öppnas för att undvika kondens.

För bästa smakupplevelse rekommenderar vi att matchan konsumeras inom några månader efter öppning.

Hur lång hållbarhet har matcha? 

Oöppnad matcha har vanligtvis en hållbarhet på 12 månader från produktion, beroende på produkt och förvaringsförhållanden.

Efter öppning rekommenderar vi att matchan konsumeras inom 1-3 månader för att bevara dess smak, färg och arom. Med tiden kan exponering för luft, ljus och fukt påverka matchans karaktär.

För bästa kvalitet bör matchan förvaras väl försluten på en sval, torr och mörk plats. Efter öppning rekommenderas förvaring i kylskåp.

Vad innebär "ceremoniell" matcha?

Ceremoniell matcha är en benämning som används för matcha av hög kvalitet, framtagen för att drickas som den är med vatten. Den tillverkas vanligtvis av unga teblad från de första skördarna, vilket bidrar till en mjuk, välbalanserad smak med rik umami, naturlig sötma och mild bitterhet.

Före skörd skuggas teplantorna under flera veckor, en traditionell odlingsmetod som bidrar till matchans karakteristiska färg och smak. Därefter mals bladen varsamt till ett fint pulver.

Traditionellt används ceremoniell matcha inom den japanska tetraditionen och uppskattas för sin rena och nyanserade smakprofil.

På EMWA Matcha erbjuder vi endast ceremoniell matcha från första skörd, noggrant utvald för sin kvalitet, karaktär och sitt ursprung.

Innehåller matcha koffein?

Ja, matcha innehåller naturligt koffein. Eftersom hela tebladet konsumeras i pulverform innehåller matcha vanligtvis mer koffein än traditionellt grönt te.

Koffeinhalten kan variera beroende på faktorer som matchans kvalitet, mängden pulver som används och hur drycken tillreds.

Som jämförelse innehåller en kopp matcha vanligtvis mindre koffein än en kopp kaffe, men mer än en traditionell kopp grönt te.

OM EMWA

Vad är Okumidori?

Okumidori är en japansk tecultivar, alltså en särskild sort av teplantan Camellia sinensis. Den är uppskattad för sin intensiva gröna färg, mjuka karaktär och välbalanserade smakprofil.

Matcha som framställs av Okumidori kännetecknas ofta av rik umami, naturlig sötma och en mild bitterhet. Cultivaren används ofta i högkvalitativa japanska teer och är särskilt uppskattad för sin fylliga smak och sitt vackra gröna utseende.

Vår matcha framställs av Okumidori från Shizuoka i Japan, noggrant utvald för sin kvalitet och karaktär.

Är era produkter glutenfria, laktosfria och veganska? 

Ja. Vår matcha består av 100 % rent matchapulver utan tillsatta ingredienser.

Produkten är naturligt glutenfri, laktosfri och vegansk. Den innehåller endast finmalda teblad från Camellia sinensis och är fri från animaliska ingredienser.

Har du specifika allergier eller frågor om innehållet är du alltid välkommen att kontakta oss.

Var tillverkas just er matcha?

Vår matcha kommer från Shizuoka i Japan, en region som är känd för sin långa tradition av teodling och sitt gynnsamma klimat för högkvalitativt grönt te.

Matchan framställs av Okumidori, en japansk tecultivar uppskattad för sin intensiva gröna färg, mjuka karaktär och välbalanserade smakprofil.

Vad innehåller er matcha? 

Vår matcha består av 100 % japanskt matchapulver utan tillsatta ingredienser.

Den framställs av finmalda teblad och innehåller inga tillsatta smakämnen, sötningsmedel eller konserveringsmedel.

Hur säkerställer ni att er matcha är av hög kvalitet?

Kvalitet är grunden i allt vi gör på EMWA Matcha. Därför samarbetar vi med en japansk teproducent med lång erfarenhet av matchaproduktion och en stark tradition av kvalitet och hantverk.

Vår matcha framställs av Okumidori och väljs ut med fokus på smak, färg och karaktär. Genom att arbeta nära vår producent och noggrant utvärdera varje produkt säkerställer vi att den matcha vi erbjuder lever upp till våra höga krav.

Efter produktion förpackas matchan omsorgsfullt för att bevara dess färskhet, arom och gröna färg.

Vår ambition är att erbjuda matcha som speglar sitt ursprung och den omsorg som ligger bakom varje steg – från odling och förädling till den färdiga koppen.

LEVERANS & BETALNING  

Hur långa leveranstider har ni? 

Vi strävar efter att skicka alla beställningar så snabbt som möjligt. Beställningar behandlas normalt inom 1-2 arbetsdagar.

Leveranstiden varierar beroende på vald fraktmetod och leveransadress, men de flesta beställningar inom Sverige levereras inom några arbetsdagar efter att de har skickats.

När din beställning har lämnat vårt lager får du en leveransbekräftelse med spårningsinformation.

Levererar ni matcha till Europa? 

I dagsläget levererar vi endast inom Sverige.

Vi fokuserar just nu på att erbjuda våra svenska kunder den bästa möjliga upplevelsen när det gäller produkter, leveranser och service. Vår ambition är att kunna erbjuda leveranser till fler europeiska länder i framtiden.

Vill du få information om framtida internationella leveranser är du varmt välkommen att kontakta oss.

Vilka betallösnignar erbjuder ni? 

Vi erbjuder säkra och smidiga betalningsalternativ för att göra ditt köp så enkelt som möjligt.

Tillgängliga betalningsmetoder visas i kassan och kan inkludera kortbetalning, direktbetalning samt andra lokala betalningsalternativ beroende på vald marknad och betalningsleverantör.

Alla betalningar hanteras genom säkra och krypterade betalningslösningar.

Kan jag ändra eller avboka min beställning?

Om du behöver ändra eller avboka din beställning ber vi dig att kontakta oss så snart som möjligt på info@emwamatcha.com.

Vi gör alltid vårt bästa för att hjälpa till, men om beställningen redan har packats eller skickats kan vi tyvärr inte garantera att ändringar eller avbokningar är möjliga.

Har du frågor kring din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.

Kan jag spåra min beställning?

När din beställning har skickats får du en leveransbekräftelse via e-post med information om din leverans.

Om spårning är tillgänglig för den valda fraktmetoden får du även en spårningslänk så att du kan följa din beställning hela vägen fram till leverans.

Hur gör jag en retur? 

Du har rätt att ångra ditt köp inom 14 dagar från den dag du mottagit din beställning.

Om du vill göra en retur, vänligen kontakta oss på info@emwamatcha.com så hjälper vi dig vidare med returprocessen.

För att vara berättigad till återbetalning ska produkten returneras i originalförpackning och i samma skick som när du mottog den.

Av hygien- och livsmedelsskäl kan vi inte acceptera returer av öppnade produkter.

ÖVRIGA FRÅGOR

Kan man dricka matcha om man är gravid eller ammar? 

Matcha innehåller naturligt koffein. Om du är gravid eller ammar är det därför viktigt att ta hänsyn till ditt totala koffeinintag från alla källor, såsom kaffe, te och energidrycker.

Livsmedelsverket rekommenderar att gravida begränsar sitt koffeinintag till högst 200 mg per dag. Eftersom koffein även kan överföras till bröstmjölk kan det vara bra att vara uppmärksam på det totala intaget under amning.

Om du är gravid, ammar eller har frågor om koffeinintag rekommenderar vi att du rådfrågar din barnmorska eller läkare.

Kan man använda matcha till annat än te?

Ja. Matcha är en mångsidig ingrediens som kan användas i allt från lattes och smoothies till bakverk, desserter och andra recept.

Dess karakteristiska smak och intensiva gröna färg gör den uppskattad både som dryck och i matlagning. Många använder matcha i exempelvis smoothies, glass, energibollar och olika typer av bakverk.

Vilken mjölk rekommenderas för att göra matcha latte?

Det beror till stor del på personlig smak. Många uppskattar växtbaserade alternativ som havre-, soja- eller mandeldryck, eftersom de ger en krämig konsistens och låter matchans karaktär komma till sin rätt.

Havredryck är ett populärt val tack vare sin mjuka smak och förmåga att skapa ett fint skum. Sojadryck ger en fyllig konsistens, medan mandeldryck kan bidra med en lätt nötig ton.

Prova gärna olika alternativ för att hitta den kombination som passar dig bäst.

Hur många serveringar räcker ett paket matcha till?

Mängden matcha per kopp varierar beroende på personlig smak och hur du väljer att tillreda den. Vanligtvis används cirka 1-2 gram matcha per servering.

Vår förpackning på 30 g räcker till ungefär 15-30 serveringar. Använder du mindre mängd matcha per kopp får du fler serveringar, medan en större mängd ger en fylligare och mer intensiv smakupplevelse.

Hittade du inte svaret på din fråga?

Vi hjälper gärna till. Oavsett om du har frågor om våra produkter, din beställning eller hur du tillreder matcha är du varmt välkommen att kontakta oss.

Kontakta oss